Auf der Pirsch … wildes Kochen – von Jägern und Sammlern

Kulinarischer Kalender

 

Beginn: Freitag, 10. September 2021
Ende: Mittwoch, 10. November 2021
Auch in diesem Jahr ist das regionale Wild im Landhaus Alte Schmiede zu genießen. Wild aus dem Fläming ist regional. Passend zum herbstlichen Wetter erscheint auch der Kürbis wieder auf der Speisekarte. Als eine der ältesten Kulturpflanzen, ernährt dieser die Menschen schon seit Jahrtausenden. In unserer Region wurde der Kürbis erstmals im 17. Jahrhundert angebaut und gehört seitdem zu den beliebtesten Zutaten der Fläminger Küche.

Suppe vom Muskatkürbis mit Werderaner Kürbiskernöl EUR 6,50