Kulinarischer Kalender

  „Helden im Spätsommer“

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Probieren Sie unser Landhaus - Menü

Parmesansüppchen

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Rosa gebratene Entenbrust

in Himbeeressigsauce

dazu Brokkoli, Karotten und Ricotta - Spinatravioli

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Gnocchi gefüllt mit Pflaumen

dazu karamellisierte Walnüsse und Vanilleeis

 Menüpreis

EUR 32,00


Vorspeisen

Gebratene Blutwurst EUR 11,00 Frisee, Kresse und Feldsalat mit getrockneten Tomaten, Kräutersaitlingen und Äpfeln   Gebackener Brie EUR 9,50 mit frittierten Kräutern, Preiselbeeren und karamellisierten Aprikosen

Suppen

Tomatisierte Fischsuppe EUR 7,50 mit geschnippeltem Gemüse und Knoblauchbrot   Scharfes Pflaumensüppchen EUR 6,00 mit Meerrettich

Zwischengerichte/Vegetarisches

Gebratene Pfifferlinge EUR 15,50 mit Rosmarinbrot und getrüffeltem Rührei   Linguine in Basilikumpesto EUR 13,00 mit gratinierter Tomate  

Unsere Lühnsdorfer Schmiede - Küche

„Kalte Schmiedemeisterplatte“ EUR 13,50 Frische Trebbiner Hausschlachte Kümmelmett, Blut- und Leberwurst dazu Schwarzwälder Schinken, Greyerzer sowie Spreewaldgurke und Landhausbrot   Bauernfrühstück nach Landhausart EUR 12,50 mit Spreewaldgurke und Wildkräutersalat Bauernsülze vom Saalower Kräuterschwein EUR 12,50 dazu Remouladensauce, Bratkartoffeln und Wildkräutersalat   „Knollenzauber“ EUR 14,50 Gebackene Kartoffelspalten mit Sauerrahm Räucherlachs und Wildkräutersalat  

Hauptgänge

Rinderfilet & Seeteufel EUR 27,50 dazu zweierlei Kartoffelpüree aus Tomaten und Trüffeln sowie Cafe de Paris Kräutersauce und geschmorten Spitzkohl   Zweierlei vom Havelländer Apfelschwein EUR 22,00 gegrillte Zucchini und Gorgonzola – Walnussgnocchi   Lammkoteletts EUR 25,00 mit Chili con Carne und Basilikumpolenta   Knusprig gebratene Flämingforelle „aus der Komturmühle“ EUR 16,00 im Speckmantel dazu Ofengemüse mit Bohnen, Okraschoten, Fenchel, Paprika, Champignons und Drillingen   Steinbeißerfilet EUR 18,00 unter der Dillkruste mit Schmorgurken und Kartoffelpüree  

Dessert

Schokoladensouffle EUR 7,50 mit eingelegter Vanillebirne und Tonkabohneneis   Gnocchi gefüllt mit Pflaumen EUR 7,50 dazu karamellisierte Walnüsse und Vanilleeis   Hausgemachtes Landhaussorbet EUR 2,50 viele verschiedene Sorten je 1 Kugel   Heiß und Kalt  EUR 7,00 Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne   Schmiedebecher EUR 7,50 Cashew-, Schokoladen- und Nusseis dazu Sahnelikör, karamellisierte Nüsse und Sahne   Schwedeneisbecher EUR 7,00 Vanilleeis mit Apfelmus und Apfelstroh dazu Eierlikör und Sahne   Landhaus - Blechkuchen EUR 3,00   Kuchenteller EUR 3,80 Auswahl unserer Landhauskuchen   Portion Sahne EUR 1,50  

Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten bereiten Ihnen Küchenchef Dirk Krause, ausgebildeter Diätkoch, und sein Team gern ein spezielles Gericht oder Menü zu.

Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlich gültigen MwSt.