Unsere Landhaus Speisen
Wie wär´s vorweg mit… - Aperitif… geht auch alkoholfrei
Landhaus Pflaume 0,1 EUR 6,50
Pflaumensirup mit Sekt
Maracuja Spritz 0,2 EUR 7,00
mit Aperol, Maracuja, Sekt und Minze
Vorspeisen & Suppen
zum Knabbern…
Landhaus Brotkorb für 2 Personen EUR 4,50
mit zweierlei Dips
Kürbisgnocchi EUR 14,00
mit Entenleber und Pfifferlingen in Sherryrahm
Gebackener Brie EUR 10,00
mit Feldsalat in Himbeer – Nussdressing
dazu glacierten Birnen und Trauben
Suppen
Scharfes Pflaumensüppchen EUR 7,50
mit Ingwer und Meerrettich
Suppe vom Muskatkürbis EUR 7,50 €
mit Orange und Werderaner Kürbiskernöl
Vegetarisch
Sojapfanne EUR 18,00 vegan
mit Pilzen, Schmorgemüse und Gnocchi
Lühnsdorfer Gnocchipfanne EUR 23,00
mit frischen Pfifferlingen in Rahm
Hauptgänge
Perlhuhnbrust EUR 27,00
mit geschmortem Spitzkohl, Kartoffelpüree
dazu Dijonsenfsauce und gebratene Blutwurst
Gegrilltes Rumpsteak EUR 38,00
mit Pilzen in Rahm und Trüffellinguine
Kalbsfiletspitzen EUR 28,00
mit Palmenherzen, Brokkoli und Tomaten
dazu Kräuterspätzle
Unsere Weinempfehlung:
2020 Malbec
trocken
Weingut Calmel & Joseph, Languedoc- Roussillon
0,2 EUR 7,5l
Bauernfrühstück nach Landhausart EUR 16,50
mit Gewürzgurken, dazu Landhaussalat mit Gurken, Tomaten und Paprika
Knusprig gebratene Flämingforelle „aus der Komthurmühle“ EUR 19,50
mit Trauben – Nussbutter, Kräuterkartoffeln und Landhaussalat
Steinbeißerfilet EUR 26,00
mit Gemüsestroh und Pfifferlingsrisotto
Ab dem 11. November 2023
Martinsgans - Essen im Landhaus Alte Schmiede
Als Brauch ist heute vor allem das traditionelle Martinsgans-Essen verbreitet. Es hat seinen Ursprung angeblich in einer Episode aus Martins Leben: Als man ihn zum Bischof von Tours ernennen wollte, versteckte er sich einer Legende nach in einem Gänsestall, weil ihm die hohe Verantwortung Angst machte. Die Gänse schnatterten so laut, dass Martin gefunden wurde. Als „Strafe“ werden daher an seinem Gedenktag die Gänse verspeist.
Ganze Gans EUR 149,00
traditionell gefüllt und am Tisch tranchiert
mit Apfel - Rotkohl, Grünkohl und gefüllten Kartoffel - Klößen für 4 Personen
Nur auf Vorbestellung
Dessert
Gebackener Nougat – Quarkknödel EUR 7,50
mit Vanillesauce und Himbeersorbet
Karamellisierte Pflaumen EUR 7,50
mit Mohngnocchi, Cassislikör
dazu Salz – Karamelleis
Schmiedebecher EUR 7,50
Schokoladen- und Nusseis
dazu Baileys, karamellisierte Nüsse und Sahne
Schwedeneisbecher EUR 7,50
2 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Apfelstroh
dazu Eierlikör und Sahne
Eisschokolade EUR 7,00
mit Schokoladeneis und Sahne
Eiskaffee EUR 7,00
mit Vanilleeis und Sahne
Landhaus - Blechkuchen EUR 3,80
Kuchenteller EUR 4,50
Auswahl unserer Landhauskuchen
Eine Portion EUR 2,50
frisch geschlagene Sahne
Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten bereitet Ihnen unser Küchenchef Dirk Krause, ausgebildeter Diätkoch, und sein Team gern ein spezielles Gericht oder Menü zu. Bitte sprechen Sie unser Servicepersonal an. Produktionsbedingt kann bei der Zubereitung Ihrer Speisen eine Kreuzkontamination leider nicht ausgeschlossen werden.