Landhaus Speisenkarte

Unsere Landhaus Speisen

 

Wie wär´s vorweg mit… -  Aperitif… geht auch alkoholfrei

Landhaus Pflaume 0,1 EUR 6,50
Pflaumensirup mit Sekt

Maracuja Spritz 0,2 EUR 7,00
mit Aperol, Maracuja, Sekt und Minze

 

Vorspeisen & Suppen

zum Knabbern…
Landhaus Brotkorb für 2 Personen EUR 4,50
mit zweierlei Dips

Kürbisgnocchi EUR 14,00
mit Entenleber und Pfifferlingen in Sherryrahm

Gebackener Brie EUR 10,00
mit Feldsalat in Himbeer – Nussdressing
dazu glacierten Birnen und Trauben

Suppen

Scharfes Pflaumensüppchen EUR 7,50
mit Ingwer und Meerrettich

Suppe vom Muskatkürbis EUR 7,50 €
mit Orange und Werderaner Kürbiskernöl

 

Vegetarisch 

Sojapfanne EUR 18,00     vegan
mit Pilzen, Schmorgemüse und Gnocchi

Lühnsdorfer Gnocchipfanne EUR 23,00
mit frischen Pfifferlingen in Rahm

 

 Hauptgänge

Perlhuhnbrust EUR 27,00
mit geschmortem Spitzkohl, Kartoffelpüree
dazu Dijonsenfsauce und gebratene Blutwurst

Gegrilltes Rumpsteak EUR 38,00
mit Pilzen in Rahm und Trüffellinguine

Kalbsfiletspitzen EUR 28,00
mit Palmenherzen, Brokkoli und Tomaten
dazu Kräuterspätzle

 

Unsere Weinempfehlung:

2020 Malbec

trocken

Weingut Calmel & Joseph, Languedoc- Roussillon

0,2 EUR 7,5l

 

Bauernfrühstück nach Landhausart EUR 16,50
mit Gewürzgurken, dazu Landhaussalat mit Gurken, Tomaten und Paprika

Knusprig gebratene Flämingforelle „aus der Komthurmühle“ EUR 19,50
mit Trauben – Nussbutter, Kräuterkartoffeln und Landhaussalat

Steinbeißerfilet EUR 26,00
mit Gemüsestroh und Pfifferlingsrisotto

 

 

Ab dem 11. November 2023

Martinsgans - Essen im Landhaus Alte Schmiede

Als Brauch ist heute vor allem das traditionelle Martinsgans-Essen verbreitet. Es hat seinen Ursprung angeblich in einer Episode aus Martins Leben: Als man ihn zum Bischof von Tours ernennen wollte, versteckte er sich einer Legende nach in einem Gänsestall, weil ihm die hohe Verantwortung Angst machte. Die Gänse schnatterten so laut, dass Martin gefunden wurde. Als „Strafe“ werden daher an seinem Gedenktag die Gänse verspeist.

 

Ganze Gans EUR 149,00

traditionell gefüllt und am Tisch tranchiert

mit Apfel - Rotkohl, Grünkohl und gefüllten Kartoffel - Klößen für 4 Personen

Nur auf Vorbestellung

 

 

Dessert

Gebackener Nougat – Quarkknödel EUR 7,50
mit Vanillesauce und Himbeersorbet

Karamellisierte Pflaumen EUR 7,50
mit Mohngnocchi, Cassislikör
dazu Salz – Karamelleis

Schmiedebecher EUR 7,50
Schokoladen- und Nusseis
dazu Baileys, karamellisierte Nüsse und Sahne

Schwedeneisbecher EUR 7,50
2 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Apfelstroh
dazu Eierlikör und Sahne

Eisschokolade EUR 7,00
mit Schokoladeneis und Sahne

Eiskaffee EUR 7,00
mit Vanilleeis und Sahne

Landhaus - Blechkuchen EUR 3,80

Kuchenteller EUR 4,50
Auswahl unserer Landhauskuchen

Eine Portion EUR 2,50
frisch geschlagene Sahne

Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten bereitet Ihnen unser Küchenchef Dirk Krause, ausgebildeter Diätkoch, und sein Team gern ein spezielles Gericht oder Menü zu. Bitte sprechen Sie unser Servicepersonal an. Produktionsbedingt kann bei der Zubereitung Ihrer Speisen eine Kreuzkontamination leider nicht ausgeschlossen werden.