Unsere Landhaus Speisen Kulinarischer Kalender "Mehr aus dem Meer"
Wie wär´s vorweg mit…
Landhaus blue lagune 0,1 EUR 6,50
Blue Curacao, Holunder und Sekt
Limoncello Spritz 0,1 EUR 6,00
Limoncello und Sekt
Vorspeisen
zum Knabbern…Landhaus Brotkorb für 2 Personen EUR 4,50
mit zweierlei Dips
Ziegenkäse EUR 11,50
mit Pesto im Zucchinimantel, Wildkräutersalat mit Kirschtomaten, Balsamico und Parmesan
Riesengarnele und Jacobsmuschel EUR 12,00
dazu Spaghettisalat mit getrockneten Tomaten und Wakame
Suppen
Fischsuppe EUR 8,50
dazu Knoblauch - Kräuterbrot
Basilikumsuppe EUR 6,50
mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäsecrumble
Zwischengerichte
Gnocchi Pfanne EUR 17,50
mit buntem Gemüse, gebratenem Halloumi und mariniertem Rucola
Sojageschnetzeltes EUR 17,00 - vegan-
mit Pilzen, bunten Gemüse dazu Kräuterreis
Gratinierter Tofu Grillspieß EUR 19,00 -vegan-
mit Paprika und Tomaten, Balsamico - Kräuterzwiebeln dazu Salbeignocchi und kleinem Salat
Unsere Lühnsdorfer Schmiede – Küche
Knusprig gebratene Flämingforelle „aus der Komthurmühle“ EUR 19,50
im Speckmantel mit Schmandkartoffeln und kleinem Salat
Seemannstopf „Alte Schmiede“ EUR 28,00
angeräucherter Lachs, Skrai und Aal grün
im Brotlaib mit Spinat und Möhren, dazu Weißwein – Schnittlauchsauce und kleine Kartoffeln
Ragout vom Zander und Garnele EUR 25,00
in Hummersauce mit tourniertem Gemüse dazu Kartoffelrösti
Filet vom Müritzwels EUR 24,00
mit Safransauce, geschmorter Paprika und Passepierre-Algenrisotto
Wir empfehlen zum Fisch
2021 Cuvée Mariage Chardonnay & Weißburgunder, trocken, Weingut Hammel, Pfalz
0,2 EUR 7,20
0,75 EUR 24,00
„Für die Steakliebhaber“
Entrecote 350 g EUR 34,00
mit Shrimps und Greyerzer gratiniert, dazu Knoblauchbrioche
Zu unserem Steak servieren wir wahlweise EUR 4,00
Pommes Frites, Bratkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln
Linumer Kalbsleber EUR 21,00
mit Kartoffel – Trüffelpüree geschmorten Äpfeln und Zwiebeln
Lühnsdorfer Lammtopf EUR 25,00
mit geschmorten Zucchini, Paprika und Bohnen, dazu Tomatengnocchi
Bauernfrühstück nach Landhausart EUR 15,50
mit Gewürzgurken, dazu Landhaussalat
Unsere Weinempfehlung zu den Fleischgerichten
2020 Barbera D‘Alba trocken, Weingut San Silvestro, Italien
0,2 EUR 8,00
0,75 EUR 26,00
Dessert
Schokoladensouffle EUR 7,50
mit Feigen – Brombeersorbet und Vanillesauce
Schokoladenlasagne EUR 8,50
mit Mango und Kaffee
Rosen - Pfirsich - Sauerrahmeis und Tonka - Weißweinschaum
Schmiedebecher EUR 7,50
Vanille-, Schokoladen- und Nusseis
dazu Baileys, karamellisierte Nüsse und Sahne
Schwedeneisbecher EUR 7,50
Vanilleeis mit Apfelmus und Apfelstroh
dazu Eierlikör und Sahne
Landhaus - Blechkuchen EUR 4,00
Kuchenteller EUR 4,50
Auswahl unserer Landhauskuchen
Eine Portion EUR 2,00
Schlagsahne
Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten bereitet Ihnen unser Küchenchef Dirk Krause, ausgebildeter Diätkoch, und sein Team gern ein spezielles Gericht oder Menü zu. Bitte sprechen Sie unser Servicepersonal an. Produktionsbedingt kann bei der Zubereitung Ihrer Speisen eine Kreuzkontamination leider nicht ausgeschlossen werden.